【ホイアン・ダナン】絶対食べたいベトナムごはん5＋2選

こんにちは。編集部のあさこです。

最近、日本でもベトナム料理を見かける機会が増えてきましたよね！高速道路のサービスエリアでバインミーのキッチンカーを見かけたり、丸の内のベトナム料理店が会社帰りの女性たちでにぎわっていたり。人気がじわじわ広がっているのを感じます。

そんなベトナム料理を日本でもよく食べていた私ですが、初めて現地で口にしたときは本当に衝撃でした。何を食べても全部おいしい！そのレベルの高さに驚かされました。

これまでアジア8か国以上を旅してきましたが、「日本人の口にいちばん合うのはベトナム料理じゃないか？」と感じています。（個人の感想です！）

「日本で食べるアジアン料理は美味しいけど、現地に行くと味付けや香りが独特すぎてちょっと苦手だった…」という経験をしたことがある方もいるかもしれません。でもベトナム料理は心配ご無用。むしろ現地で食べると風味が引き立ち、倍くらい美味しく感じられるんです。しかも価格は日本の3分の1ほど。美味しさとコスパの両方を楽しめるのが魅力です。

では、どうしてベトナム料理は日本人にとってこれほど親しみやすく、特に女性に人気があるのでしょうか？

ベトナム料理が日本人女性に人気の理由

ベトナム料理は、日本人女性にとって“好きになる要素”がたくさん詰まっています。

まず一番の魅力は、ヘルシーでたくさん食べても罪悪感がないこと！たっぷりの野菜を使い、油控えめで蒸す・茹でるといった調理法が多いため、太りにくいのです。

さらに、生春巻き、バインセオなど、野菜をふんだんに使った料理は彩りが鮮やかで写真映えも抜群！SNSでシェアしたくなるカラフルな見た目は、食事を「体験」として楽しみたい女性に人気です。

加えて、ライムやハーブで味を調整できるフォーや、自分で具材を巻く生春巻きなど、アレンジの自由さも魅力。自分好みにカスタマイズできる“楽しさ”もあります。

味の面でも、他の東南アジア諸国と比較してスパイスが控えめで辛すぎない優しい風味。薄味を好む日本人になじみのある味です。スパイスの代わりに多用されているハーブは美容・健康効果も期待でき、「食べてキレイになれる！」というイメージが、女性に支持される理由の一つかもしれません。

つまり、ヘルシー・映える・美味しい・美容に良い・コスパがいい――ベトナム料理は、女性が求める条件をすべて満たした“理想のアジアンフード”だからこそ、多くの日本人女性から愛されているのかもしれません。

早速、ホイアン・ダナンでぜひ味わってほしい、おすすめのベトナムごはん5つと番外編2つを紹介します。

おすすめごはん5選

1. フォー（Phở／米粉ヌードル）

やさしい味わいの米麺スープ。牛肉や鶏肉の旨みがしっかり染み込んだスープは、朝食にも夜食にもぴったり。ハーブやライムを添えて、自分好みに味を調整できます。

• 値段目安: 50,000 ~90,000VND (約280円~500円）※1VMD＝￥0.0056
• おすすめ店: Cô Ba Phở bò（ダナン中心部）

2. バインセオ（Banh Xeo／お食事パンケーキ）

もちもちの米粉生地に、シャキシャキ野菜と海老をたっぷり包んだ逸品。外はカリッ、中はふわっと、フレッシュな野菜と海老の旨味が絶妙です。見た目もカラフルで、写真映えも抜群！ダナンやホイアンには専門店も多くあります。

• 値段目安: 60,000 ～10,000VND (約340円～560円）※1VMD＝￥0.0056
• おすすめ店: Bánh Xèo Làng（ダナン中心部）

3. ゴイクン（Goi Cuon／生春巻き）

ライスペーパーに野菜と海老、ハーブを巻いたヘルシーな一品。甘辛いタレにつけるとさらに美味しさが引き立ちます。現地で味わう生春巻きには、日本では手に入りにくいハーブがたっぷり入っており、食べすぎで疲れた胃にも優しい一品です。

• 値段目安: 50,000 ~90,000VND (約280円~500円）※1VMD＝￥0.0056
• おすすめ店: Thìa Gỗ Vietnamese Restaurant Hoi An（ホイアン中心部）

4. バインミー（Banh Mi／ベトナムサンドイッチ）

フランスパンにハムやパテ、野菜をたっぷり挟んだローカルフード。サクサクのパンとジューシーな具材のバランスが絶妙で、朝食やおやつに最適です。街歩きのお供にもおすすめ！現地のバインミーは本当に具沢山！

• 値段目安: 30,000〜50,000 VND(約170円～280円）※1VMD＝￥0.0056
• おすすめ店:Bánh mì Cô Tiê（ダナン中心部）

5. ホワイトローズ（Bánh Bao Bánh Vạc／エビ入り餃子）

ホイアンの伝統的な蒸し餃子。薄い米粉の皮でエビや豚肉を包み、白いバラのような形に仕上げられています。見た目の美しさと、蒸し上げたもっちり食感が魅力で、ヘルシーな軽食としても楽しめます。観光の合間にぜひ試したい一品です。

• 値段目安: 60,000 ～80,000VND (約340円～450円）※1VMD＝￥0.0056
• おすすめ店: White Rose Restaurant （ホイアン中心部）※旧称：ボンボンチャン

番外編２選

1. チェー（Chè／ベトナムぜんざい）

ベトナムで人気の伝統デザート。豆やタピオカ、ココナッツミルクを使った甘いスープやぜんざいで、温かいものも冷たいものもあります。暑い日には冷たいチェーでさっぱりと、食後のデザートにもぴったりです。

• 値段目安: 20,000〜30,000 VND (約110円～170円）※1VMD＝￥0.0056
• おすすめ店: Tiệm Chè Xíu – Chè Ngon Hội An（ホイアン中心部）

2. ココナッツジュース

緑の若いココナッツにストローを差してそのまま飲む天然のジュース。品種や個体によって味の違いはありますが、ベトナムで飲むものはどれも甘みと風味がバランスよく、とても美味しいです。個体差があるため、当たり外れを楽しむ感覚も面白いです!

• 値段目安: 30,000〜50,000 VND (約170円～280円）※1VMD＝￥0.0056
• おすすめ店: Street vendors（ホイアン／ダナン各地）

まとめ

ホイアン・ダナンでは、ヘルシーで彩り豊かな料理がたくさん！観光の合間に、ぜひ食べ歩きや地元市場巡りを楽しんでみてください。

SNSにアップしたくなる写真映えの料理も多く、旅行がさらに楽しくなります。